塾長です。
本日も越智さん(鍋屋ファーム)の所に行ってきました。
鍋屋ファームさんも田植が終わりまして、
私も微力ながらに手伝わせてもらったのですが、
まぁ、しんどい。
こんなにしんどいのか、というほど。
しかし、体は元気!!
それで、
私は勝手に黒ニンニクについて。
まずはこちら。

これが越智さんのお母さんから頂いたにんにくなのですが、
普通に乾燥した状態。
(因みに訳は分かってません)
続いて、こちら。

こちらは何か乾燥が変な感じ。
滅茶苦茶にんにく臭がすごいし、
普通程度の焦げだとものすごい味。。。
でも、
不思議と頭が起きる(気のせいかも)
で、
いつも頑張るんですけど、どうしても濃すぎ。
料理にするときに、薄切りにしました。

あ、臭み消えた。
まぁまぁ黒いし。
因みに、焦がした状態では、オイル以外の添加物は与えてませんので、
体には悪くないはず。。。
色々試してみます。
是非、西条市のにんにくをどうぞ。
野菜売る.COM / 【国産】にんにく(テスト)

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