黒にんにく? 2020/06/22 谷口商会

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塾長です。

本日も越智さん(鍋屋ファーム)の所に行ってきました。

鍋屋ファームさんも田植が終わりまして、

私も微力ながらに手伝わせてもらったのですが、

まぁ、しんどい。

こんなにしんどいのか、というほど。

しかし、体は元気!!

それで、

私は勝手に黒ニンニクについて

まずはこちら。

これが越智さんのお母さんから頂いたにんにくなのですが、

普通に乾燥した状態。

(因みに訳は分かってません)

続いて、こちら。

こちらは何か乾燥が変な感じ。

滅茶苦茶にんにく臭がすごいし、

普通程度の焦げだとものすごい味。。。

でも、

不思議と頭が起きる(気のせいかも)

で、

いつも頑張るんですけど、どうしても濃すぎ。

料理にするときに、薄切りにしました。

あ、臭み消えた。

まぁまぁ黒いし。

因みに、焦がした状態では、オイル以外の添加物は与えてませんので、

体には悪くないはず。。。

色々試してみます。

是非、西条市のにんにくをどうぞ。

野菜売る.COM / 【国産】にんにく(テスト)

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